Per merenda ho preparato questi muffin ai mirtilli con la ricetta di Anna Moroni: buonissimi e light, perfetti per tutti.
Uno tira l’altro, i muffin sono dolcetti amatissimi praticamente da tutti. Non solo perché sono ottimi da mangiare, ma anche perché è davvero semplice prepararli. Super soffici e, soprattutto, versatili, poiché è possibile realizzare muffin di tantissimi gusti diversi. Ospite in una recente puntata di La Volta Buona, il talk show del pomeriggio di Rai 1 con Caterina Balivo, Anna Moroni ha suggerito la ricetta per preparare i muffin ai mirtilli.
Pur trattandosi di dolci, è una ricetta piuttosto light, adatta anche a chi ci tiene alla linea. Per prepararla avrai bisogno di pochissimi ingredienti, che dovrai semplicemente assemblare e versare nei pirottini. In pochi minuti otterrai dei mini dessert perfetti per la colazione o la merenda: scommettiamo che andranno a ruba e tutti ti chiederanno la ricetta?
Come preparare i muffin ai mirtilli di Anna Moroni: ricetta semplicissima, col tocco speciale
Comprare merendine confezionate è comodo ma non rappresenta sempre una buona idea. Se sei alla ricerca di qualche ricetta veloce per preparare una merenda fatta in casa e salutare, un consiglio prezioso arriva da Anna Moroni. L’amata cuoca è solita fornire ai suoi followers idee sfiziose e allo stesso tempo semplici da mettere in pratica, fatte di ingredienti facili da reperire e sapori autentici. In questo caso, la chef ha condiviso la sua ricetta dei muffin ai mirtilli, che ha portato in studio a La Volta Buona.
Ingredienti:
- 200g di yogurt bianco al naturale
- 250g di mirtilli freschi
- la scorza grattugiata di un limone
- 120g di farina
- 1 bustina di lievito per dolci
- 170g di zucchero grezzo
- 3 uova
- 60g di latte
- 75g fi olio di semi di mais
Si tratta di una ricetta veramente semplice, con un procedimento adatto anche a chi è alle prime armi ai fornelli. In una ciotola, mescola yogurt, uova, latte, olio e zucchero. Aggiungi la farina setacciata con il lievito e il tocco speciale, che conferirà ai tuoi muffin un sapore deciso e inconfondibile: la scorza di limone grattugiato. Per ultimi, unisci i mirtilli freschi e mescola in modo delicato, facendo attenzione a non romperli. Versa l’impasto nei pirottini ( o lo stampo) per muffin e cuoci in forno a 180° per 20 minuti circa. La tua merenda è pronta e non ti resta che gustartela.
