Basta con il solito pollo al forno che si secca e diventa duro come una suola di scarpe: prova a cuocerlo in padella con questi 2 ingredienti e sentirai subito la sua incredibile morbidezza.
Il pollo al forno è un grande classico senza tempo, della nostra cucina tradizionale. Un secondo piatto completo, che porta subito una ventata di festa in tavola. Saporito e mai noioso, il pollo con le patate è quella ricetta che tutti abbiamo provato almeno una volta nella vita. Tuttavia, per renderlo davvero perfetto ci sono delle piccole regole da seguire, oltre ad avere tempi di cottura anche piuttosto lunghi.
Proprio per questo, non è sempre ideale se si è alla ricerca di qualcosa che sia saporito sicuramente, ma al tempo stesso anche veloce. Per non parlare del fatto, che se non viene cotto con le dovute accortezze potrà risultare anche secco e poco saporito. Proprio per questo, abbiamo una ricetta davvero sfiziosa, che permetterà di ottenere un pollo incredibilmente morbido, senza accendere il forno e con 2 ingredienti d’eccezione.
Pollo in padella con 2 ingredienti speciali: verrà croccante fuori e succoso dentro
La ricetta di questo pollo è davvero semplicissima, basterà mettere tutto in padella ed il gioco è fatto. Niente stress, niente tempi di cottura lunghissimi, ma soltanto un pollo saporito e che si scioglie in bocca. Vediamo quindi, come preparare questo pollo in padella con patate, peperoni ed olive. Irresistibilmente delizioso!
Ingredienti per 4 persone:
- 4/6 parti di pollo
- 1 kg di patate
- 3 peperoni (rossi e gialli)
- 1 spicchio d’aglio
- 150 g di olive nere
- Olio extravergine d’oliva
- Rametto di rosmarino
- Sale, pepe nero
- Origano e prezzemolo fresco tritato
Procedimento:
- Come prima cosa lavare le patate e tagliale a spicchi
- Successivamente lavare i peperoni e dopo aver eliminato semi e parte bianca, tagliarli a listarelle
- In una padella capiente scaldare un filo d’olio e rosolare l’aglio con un rametto di rosmarino
- Aggiungere il pollo e lasciarlo dorare bene su entrambi i lati per 7-8 minuti, si dovrà creare una crosticina ambrata
- Togliere momentaneamente il pollo dalla padella e tenere al caldo
- Nella stessa padella mettere le patate e i peperoni e cuocere per 10 minuti
- A questo punto rimettere il pollo e regolare di sale
- Versare un bicchiere d’acqua e coprire con un coperchio
- Cuocere a fuoco medio per 30-35 minuti, mescolando di tanto in tanto
- A fine cottura aggiungi le olive nere, l’origano e il prezzemolo fresco.
A questo punto non resta che impiattare, servire e gustare. Accompagnare il tutto con del pane caldo e croccante, perché la ‘scarpetta’ sarà d’obbligo.
