Torta di mele soffice, umida e morbida senza cottura in forno: la ricetta veloce per preparala in padella, che la farà venire deliziosa, è da provare subito!
Il profumo di una torta di mele appena cotta ha qualcosa di irresistibile: sa di casa, di comfort e di dolcezza semplice. Ma non sempre c’è voglia, o tempo, di accendere il forno. Tra attese, preriscaldamenti e la pulizia finale, l’idea può sembrare poco pratica. Eppure, esiste un modo sorprendentemente facile per preparare una torta di mele soffice, dorata e profumatissima… senza nemmeno sfiorare il forno: basta una padella e pochi accorgimenti.
Il segreto di questa versione sta tutto nella cottura lenta e uniforme, che permette all’impasto di crescere dolcemente e alle mele di diventare morbide e caramellate. La preparazione è la stessa di una classica torta casalinga, ma con un’unica differenza, il forno resterà completamente spento e la cottura avverrà esclusivamente in padella.
Torta di mele senza cottura in forno: la facciamo in padella e viene deliziosamente soffice e umida
Preparare questa torta di mele non è affatto complicato, gli ingredienti sono i soliti della versione originale, con l’unica differenza della cottura, che, come detto, avverrà solo in padella. Vediamo quindi, come procedere per gustare subito questa perfetta delizia autunnale.
Ingredienti
Per la padella:
- Burro per ungere
- 1 cucchiaio di zucchero
Per la torta:
- Un paio di mele
- 1 uovo
- 1 bustina di vanillina
- 80 g di zucchero
- 70 ml di olio
- 70 ml di latte
- 100 g di farina 00
- 8 g di lievito per dolci
Per guarnire:
- Marmellata
- Mandorle tritate
Procedimento:
- Prendere la padella scelta e con il burro ungere completamente sia il fondo che i lati
- Dopodiché dopo aver lavato le mele, tagliarle a spicchi sottili e disporle a raggiera sul fondo della padella, dovranno ricoprire interamente la superficie
- In una ciotola aprire l’uovo, aggiungere lo zucchero ed iniziare a lavorare con una frusta
- Aggiungere prima l’olio e continuare a mescolare e quando sarà ben incorporato unire anche il latte e montare ancora
- A questo punto aggiungere la farina setacciata e farla amalgamare per bene
- Infine, unire anche il lievito per dolci e mescolare ancora
- Non appena il composto sarà omogeneo e senza grumi, versarlo direttamente sulle mele in padella
- Coprire con un coperchio e mettere a cuocere a fuoco basso per 10 minuti
- Dopodiché togliere il coperchio, coprire la parte esterna della torta con della carta forno e delicatamente estrarla dalla padella
- Girare la torta, tenendo quindi la parte cotta versa l’alto, e senza togliere la carta forno rimettere il tutto in padella
- Ricoprire con il coperchio e proseguire la cottura per altri 3 minuti
Una volta passato questo tempo, non resta che mettere la torta di mele su un piatto da portata, spennellare con della marmellata e decorare con delle mandorle grattugiate. Ed ecco che è pronta per essere gustata.
